私が実際に参考にした本を紹介します。
まだまだ初心者なのでペラペラとめくっては眺めてうっとりしています。



A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット

著者 森岡 梨

大好きなマフィンの本。甘いマフィン、お食事マフィン、ビスケットのレシピが載っています。旬のフルーツを入れて、色々アレンジできるようになっています。レシピも写真もGOOD!甘いものばかりだと飽きちゃうのでお食事マフィンが載ってるのが嬉しい限り。




フードプロセッサーでお菓子革命
あっけないほど簡単な新しいお菓子のレシピ

著者 加藤千恵

タルト・クッキー・チーズケーキ・シャーベット・スコーンなどなど、フードプロセッサーで作るレシピがたくさん載っています。写真を見てはうっとりしてます。ピーカンナッツクッキーは簡単ですごく簡単で美味しいです。




加藤千恵のお菓子教室―全レッスン・基礎編

著者 加藤千恵

加藤千恵さん主催、洋菓子教室の基礎クラスのレシピからお菓子の基本のレシピが紹介されています。基本がたくさん載っていて、細かい説明や理由つけがしてあります。



“何度も試作してようやくたどりついた”
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ


著者 稲田多佳子

フードプロセッサーを使って簡単に作れるレシピが盛りたくさんです。分量も分かりやすく作りやすいので殆ど作りました。レシピも分かりやすく、写真も好きです。



一流シェフのとっておきパウンドケーキ
パウンド型ひとつで28のスペシャルケーキ!


別冊家庭画報  世界文化社 発行

デフェールの安食さんやA,R.Iの森岡さん、ベルグの四月の山本さんなどなど有名パティシエのレシピが載っています。ポイントやコツも書いてあります。




藤野真紀子のやさしいお菓子
ヨーロッパの風をあなたのティータイムに


著者 藤野真紀子

世界のお菓子、42種類のレシピが載っています。やさしいお菓子という題名通り、割と簡単に初心者でも作りやすいものが多いです。たっぷりレシピが載っててお得な本だと思います。




ロールケーキの本




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