ベルグの4月

私が産まれて初めて、ケーキってこんなに美味しいんだと思ったお店です。特にショートケーキを食べて感動しました。その頃から既に10数年経っていますが、今も変わらず人気のあるお店です。すごく技巧的とかではないのですが、とても優しい味です。私はスポンジがしっとりしてて大好きです。クリスマスケーキも数回購入してます。

横浜市青葉区美しが丘2-19-5
045-901-1145


黒い森のケーキ

ベルグでは誰もが1度は買うとケーキです。
チョコレートのスポンジとチョコムースとチェリー入りの生クリームが層になってます。ふわふわしたスポンジとミルクチョコと微かなチェリーの酸味と生クリームとで優しい懐かしい味。367円
イブ

夏らしい一品です。
マンゴーとパッションフルーツのゼリーをサンドしたナッツのケーキ。ベルグらしくないケーキでした。少し大人の味です。399円

ポールージュ

真ん中にはふんわりしたバニラのムース。下はチョコガナッシュにフランボワーズが混ざっています。フランボワーズが主張しすぎない程度に酸味を出していてガナッシュの濃い甘みとバニラのムースとバランスが良いです。367円
桃のショートケーキ

とてもなめらかでしっとりしたスポンジに生クリームと桃のスライスがサンドしてあります。
生クリームは甘さもコクも控えめです。濃厚な味に慣れてる人には物足りないかもしれません。上品な優しい味です。




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